Lust auf ein Dessert, das richtig was hermacht – aber easy zubereitet ist? Dann ist unser Himbeer Espuma genau dein Ding! Fruchtig, leicht und herrlich cremig – perfekt für heiße Tage oder als frischer Abschluss eines Menüs.
Zutaten:
180 g Himbeeren
20 g Staubzucker
220 ml Sahne mind. 32% Fett
100 ml Milch
50 g Mascarpone
Schritte zur Zubereitung
Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren.
Durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 iSi Whip passieren.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 8-12-mal schütteln.
