Hüttenkäse-Wrap
Mein Hüttenkäse-Wrap kommt ganz Low Carb daher und hat zudem auch noch viele Proteine im Gepäck. Wie das geht? Für den Wrap wird körniger Frischkäse mit Eiern und Gewürzen vermischt – fertig ist das einfache Rezept, wenn es mittags leicht, gesund und lecker sein soll. Probier den Hüttenkäse-Wrap unbedingt aus!
Zutaten:
- 200 g Hüttenkäse
- 2 EierGröße M
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano
Zutaten für den Belag:
- 4 EL grünes Pesto
- 10 g Rucola
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Hüttenkäse, Eier und Gewürze mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren.
Hüttenkäse-Masse (nicht ganz dünn) auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. 25-30 Minuten backen, dann etwas abkühlen lassen und vorsichtig vom Blech lösen.
Hüttenkäse-Wrap mit Pesto bestreichen und mit Rucola, Tomaten und Mozzarella belegen. Zusammenklappen und servieren.
