Parmesan Espuma – High-End Cheese-Schaum
Lust auf ein herzhaft-cremiges Highlight? Unser Parmesan Espuma bringt den würzigen Käseklassiker in luftig-leichter Form auf den Teller – ideal als elegante Vorspeise, verfeinerndes Topping oder raffinierte Soße.
Mit dem Espuma machst du aus Parmesan, Sahne und einer Prise Liebe im Handumdrehen einen feinen, fluffigen Schaum – ohne Zusatzstoffe und mit vollem Aroma!
Unbedingt ausprobieren – für alle, die kreative Küche lieben und den Käse in einer neuen Dimension entdecken wollen.
Zutaten
- 360 ml Milch
- 200 g Parmesan
- 120 ml Sahne mind. 32% Fett
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Schritte zur Zubereitung
- Milch vorsichtig erhitzen, Parmesan zugeben und ca. 20 Min. ziehen lassen. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Durch einen Trichter & Sieb in eine Espuma füllen, 1 Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Vor dem Servieren im Kühlschrank mind. 6 Stunden kühlen.
