Rezept mit Gelinggarantie: Martha Stewarts saftiger 10-Minuten-Schokokuchen

Zutaten für den Kuchen:

• 190 g Mehl 
• 200 g Zucker 
• 3 EL Backkakao
• 1 TL Natron 
• ½ TL Salz 
• 6 EL neutrales Öl  
• 1 TL Vanilleextrakt 
• 1 EL Essig 
• 240 ml kaltes Wasser

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Backkakao, Natron und Salz direkt in einer Backform (z.B. 20x20cm) miteinander mischen.
3. Eine Mulde in der Mitte bilden und Öl, Vanilleextrakt, Essig sowie kaltes Wasser hineingeben. 
4. Alles kurz miteinander verrühren, dass eine Masse entsteht. Achtung: Der Teig wirkt flüssig – genau so soll er sein.
5. Den Kuchen in den Ofen geben und für 35-40 Minuten backen. Anschließend Stäbchenprobe machen.

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